おはようございます。
北陸の梅雨はあと10日程で明けるのではないかと予報されていました。
時には優しく、時には激しく、恵の雨も度が過ぎと、大きな災害となります。行方不明の方々が一刻も早く見つかるように祈るばかりです。
お気付きの方がいらっしゃるだろうか。
クロワッサンに続き、ブリオッシュの生地も進化しています。めっちゃ良くなりました！
シフォンケーキのような食感。
無塩バターをたくさん使用した、口溶けのよいパンです。シイタケみたいになってますが、他にあんぱん、ブリオッシュソーセージ、トロペジェンヌ、マリトッツォなどこの生地を使用しています。
違いを是非実感して下さい！！
あと、オーガニックレーズンを使ったパンも今日から出ています。
今週も頑張りますのでよろしくお願いします。
今日明日であんずのタルト終わります。
こちらも是非！！
#ラポールデュパン
#rapportdupain
#能登
#輪島
#パン屋
#違いをぜひっ！！
